Perrunillas Extremeñas

Después de un tiempo sin publicar nada por falta de tiempo (y de ganas, por que no decirlo…) voy a dedicarle unos minutos al blog. Ahora mismo estoy rumbo a Lanzarote y escribo desde el barco, sentado en una butaca naranja mientras veo alejarse la ciudad de Las Palmas. Hoy le toca turno a las perrunillas! Y ya que por estas fechas son típicas, que mejor época que la navidad para hablar de este manjar!

Para quien no las conozca, las perrunillas, aparte de tener un nombre muy peculiar, son una especie de mantecados pero a lo grande. Las que tengo yo en casa son “perrunillas extremeñas”. Es un dulce muy conocido por mi tierra.

Aun no conozco a nadie que las haya probado y no le guste. Tienen un sabor bastante dulce y con un toque de mantequilla. Son bastante secas, como es normal este tipo de dulces, por lo que aconsejo acompañarla con algo de beber. A mi me gusta tomarmelas con leche fría.

Ya me van quedando poquitas así que en breve tendré que pedirle a mi abuelo que me mande una caja con mas!

PERRUNILLAS!! mmmm!! ricas ricas!

Pollo al horno con limón y zanahorias

Hoy, mi filipino favorito se lo ha currado. Se ha sacado un riquísimo pollo de la manga (en realidad, lo sacó de la nevera...). Para esta ocasión ha cogido un buen pollo entero y lo ha rellenado con ajo y un limón. Para acompañarlo ha cortado unas zanahorias las cuales ha repartido por toda la bandeja. También ha puesto unos champiñones. Una vez todo junto, baño de aceite!

Es curioso, hasta hace poco no sabia lo que podían dar de si las especias. Si las usas bien puedes elaborar cosas bastante buenas! Así que ya saben, especias a tope! pero sin pasarse que todo en exceso es malo! Para darle un toque mágico se han usado unas cuantas (Albahaca, perejil y pimienta negra)

Pues con el horno ya caliente y a temperatura media, metemos el pollito pa' dentro. Mientras tanto ha frito unas papitas en forma de dados y cuando al pollo le faltaban unos 15min. ha metido las papas en la bandeja para que se mezclen con la salsa y éstas adquieran el saborcito!

Un pollote muy rico, si señor!

Cerdaco con pimientos y champiñones

Hoy toca carne de cerdo (o cochino para Guetón) que ya lleva un tiempo en el congelador. Todavía me quedan tres raciones de un taper que me traje de Lanza hace casi un mes! La he acompañado con unos chapiñones y algo de pimiento rojo frito ("nunca comes verduras...") decía mi madre... pues mira Paquita, me estoy convirtiendo en un chico sano!

Por un lado tengo la carne preparada con un poco de ajo machado y una pizca de pimentón rojo. Cortamos una cuarta parte de pimientito en tiritas y sacamos los champiñones, cortesía del señor Hacendado, de la lata. Con 7 u 8 tengo de sobra.

Mientras la comida va cogiendo color y forma en la sartén me hacen compañía John y Sara (quién se ha pasado este finde por casa) que se están preparando un revuelto de verduras de primero y unas croquetas de jamón (con extraño sabor a mazapán) de segundo. Por otro lado tenemos a Don Rámon que también se ha preparado "carne de cochino".

Buen provecho!

Bienvenidos a la cocina!

¡Ahora si! Por fin me he decidido y he creado un blog. ¿Y de qué va ir todo esto? Pues la idea es la siguiente: Uno de los cambios "drásticos" que he tenido yo, al igual que muchos estudiantes que se van a vivir fuera, es que la comida no se hace sola! En mi caso la comida me la hacía mi madre o mi padre y ahora, a menos que vivas en una residencia, te encuentras en un mundo nuevo en el que hay que buscarse la vida, pringarse las manos y tener cuidado a no quemarse la frente mientras fríes un huevo!

Mi intención es guardar una recopilación de todo aquello que vaya pa' mi estomago. Desde comidas que prepare yo o mis compañeros de piso, hasta un café que me tome en mi facultad. Todo alimento es bienvenido aquí, ya sea exquisito o lo mas insípido que te puedas encontrar.

NOTA: Esto no es un blog de dietas sanas! Aquí se viene a comer y si disfrutas haciéndolo, eres de los míos! :)